Posts By Pepín

Estamos en plena fiestas de pascua y es posible que vayas a hacer una hoguera para una buena barbacoa. Aquí te explico cómo prepararla fácilmente, sin químicos que dejen «rastro» …
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Hacer una buena mahonesa vegana está tirado si sigues estos sencillos pasos.

Una mahonesa es una emulsión. ¿Y qué es una emulsión? Una emulsión es el resultado de mezclar un …
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Para realizar esta fideuá de verduras y algas necesitaremos en primer lugar las algas. Yo he utilizado alga wakame deshidratada. La puedes encontrar en tiendas de dietética, también en los súper …
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Empiezo este tipo de entradas con un restaurante que me vuelve loco: Sushi Cru.

Cuando entras al Suchi Cru te impactan dos cosas. En primer lugar las pocas mesas que …
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En este Curso de cocina vegetariana exótica y afrodisíaca realizarás platos sencillos completamente vegetarianos, además, muchos de ellos serán veganos.

Platos perfectos para celebraciones especiales, también para pasar una noche …
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Se me ha ocurrido una Alacena más visual. Esta «Base de polenta con verduras y dos salsas» estrena formato y me gustaría saber que te parece. Cuéntame en los comentarios. …
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Esta sopa de cerveza no deja indiferente a nadie que la prueba, haz la prueba y sorpréndete con el resultado (qué vivan las redundancias.)

Esta semana he venido de visita …
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Esta semana con la preparación del curso voy muy apretado de tiempo. Así que la receta de sopa thai de coco y pistachos con arroz va a ser express.

No …
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Aquí estamos en la primera semana del año. La receta que aquí te presento es una crema de coliflor y almendras que queda espectacular. Es fácil de preparar. La combinación …
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Atención, última receta del año. Te he preparado un clásico de lo más gozoso, tortilla de patata jugosa.

Elaboración que disfruta de la exaltación de muchos comensales y del rechazo …
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