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Latest Posts | By Pepín
Flan vegano de coco y almendra con turrón de semillas. Orgasmo sensorial sin azúcar.
3 años ago

Flan vegano de coco y almendra con turrón de semillas. Orgasmo sensorial sin azúcar.

By  •  Mundo dulce

Este flan vegano de coco y almendra con turrón de semillas va a entusiasmar a muchas clases de comensales. Al vegano, al que hace dieta, al que no toma azúcar, …
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Pastela marroquí vegana. Aroma africano.
3 años ago

Pastela marroquí vegana. Aroma africano.

Esta pastela marroquí vegana con aroma africano queda espectacular. Autóctonamente también llamada bastil·la (بسطيلة) es un plato dulce/salado que se come como entrante en días de fiesta. Es típico de Marruecos, Túnez …
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Bolita de calabaza, pistacho y jengibre.
3 años ago

Bolita de calabaza, pistacho y jengibre.

By  •  Abrir boca

En esta entrada te voy a explicar como preparar una entrada vegana y súper deliciosa. Bolita de calabaza, pistacho y jengibre sobre hoja de nori tostada. La hoja de nori …
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Flauta crujiente rellena. Tentación sana.
3 años ago

Flauta crujiente rellena. Tentación sana.

By  •  Abrir boca

 

Esta flauta crujiente de trigo y rellena de paté vegetal está de rechupete. Me encanta sorprender a mis invitados con una tapa diferente.

Ya está bien de ensaladillas, humus, …
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Tabulé al té especiado. Otra forma es posible.
3 años ago

Tabulé al té especiado. Otra forma es posible.

La receta que te presento esta semana trata de un clásico en cualquier reunión en la que los invitad@s deben de aportar un plato. Tabulé al té especiado. Prepárate para …
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Tarta tatín de manzana. Va por vosotr@s, golos@s!
3 años ago

Tarta tatín de manzana. Va por vosotr@s, golos@s!

By  •  Mundo dulce

Bienvenid@ una semana más. Y esta semana, la Tarta tatín de manzana venció al tabulé, golos@s. Va por vosotr@s!

Una tarta tatín es una tarta elegante. Sencilla en su preparación …
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Pasta con chorizo y lima. Ibérico y tropical.
3 años ago

Pasta con chorizo y lima. Ibérico y tropical.

Me encanta la sensación de sentarme a comer un plato clásico de pasta con chorizo y encontrarme con un sabor completamente sorprendente y nuevo. La lima en el emplatado ya advierte …
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Pasta con soja y miel. Lista en 10 minutos.
3 años ago

Pasta con soja y miel. Lista en 10 minutos.

Hay días que no apetece pasar más de 10 minutos en los fogones. Para estos días me preparo una pasta‬ con salsa de soja, miel y un toquecito picante.

¡VAMOS CON …
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Come chirivía. Crema de chirivía con miel y toque picantón.
3 años ago

Come chirivía. Crema de chirivía con miel y toque picantón.

By  •  Abrir boca

Eva me pidió la semana pasada la receta de esta crema de chirivía. Como lo prometido es deuda aquí la tienes junto a un texto que escribí hace un …
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Calabaza rellena de cordero y frutos secos. Hoy es día de fiesta.
3 años ago

Calabaza rellena de cordero y frutos secos. Hoy es día de fiesta.

Buenas y bienvenid@s a una nueva entrada en La Alacena de Pepín.

Cuando llega el otoño me vuelvo loco con la calabaza. Me encanta prepararla en cremas, al horno, con …
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