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Sandía Cítrica. Póstrate ante este postre
2 años ago

Sandía Cítrica. Póstrate ante este postre

By  •  Vídeos, Mundo dulce

En esta Vídeo – Receta te presento un postre espectacular: Sandía Cítrica.

Y aquí te presento mi segundo vídeo. Una receta sencilla, con sandía y con mucho move it, move it. …
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Ensalada de tomate, pan y ajo con truquete
2 años ago

Ensalada de tomate, pan y ajo con truquete

Es temporada de tomate, ya os presenté algunas maneras de preparar un gazpacho. Lo que hoy os presento es una maravillosa ensalada de tomate valenciano, pan y ajo, aunque también …
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Guacamole a la valenciana: Guacamollet con rosquilletas.
3 años ago

Guacamole a la valenciana: Guacamollet con rosquilletas.

By  •  Abrir boca

Se me ilumina la cara cuando invito a alguien a mi casa y viene con algo de comer bajo el brazo. Todos sabemos que los patés vegetales tienen la aprobación asegurada: …
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Setas gratinadas con queso sorpresa. Permutaciones en cada bocado.
3 años ago

Setas gratinadas con queso sorpresa. Permutaciones en cada bocado.

By  •  Abrir boca

La receta que aquí te propongo es cuanto menos inquietante. La idea es sencilla. Un salteado de setas variadas con diferentes quesos gratinados. En la sencillez está el gusto y …
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Calçots a la barbacoa. ¡Viva la Primavera!
3 años ago

Calçots a la barbacoa. ¡Viva la Primavera!

Se acerca el momento de preparar barbacoas deliciosas al aire libre. Hay un nuevo concepto aquí, aunque bien antiguo en cataluña que está inundando nuestros mercados, supermercados y costumbres. Estoy …
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Prepara tu barbacoa en una hoguera sin químicos
3 años ago

Prepara tu barbacoa en una hoguera sin químicos

By  •  Fundamental

Estamos en plena fiestas de pascua y es posible que vayas a hacer una hoguera para una buena barbacoa. Aquí te explico cómo prepararla fácilmente, sin químicos que dejen “rastro” …
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Mahonesa vegana de tofu. Emulsionando sabores.
3 años ago

Mahonesa vegana de tofu. Emulsionando sabores.

By  •  Fundamental

Hacer una buena mahonesa vegana está tirado si sigues estos sencillos pasos.

Una mahonesa es una emulsión. ¿Y qué es una emulsión? Una emulsión es el resultado de mezclar un …
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Fideuá de verduras y algas. Sabor a mar.
3 años ago

Fideuá de verduras y algas. Sabor a mar.

Para realizar esta fideuá de verduras y algas necesitaremos en primer lugar las algas. Yo he utilizado alga wakame deshidratada. La puedes encontrar en tiendas de dietética, también en los súper …
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Crema de coliflor y almendras. Equilibrio sin igual.
3 años ago

Crema de coliflor y almendras. Equilibrio sin igual.

By  •  Abrir boca

Aquí estamos en la primera semana del año. La receta que aquí te presento es una crema de coliflor y almendras que queda espectacular. Es fácil de preparar. La combinación …
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Flauta crujiente rellena. Tentación sana.
3 años ago

Flauta crujiente rellena. Tentación sana.

By  •  Abrir boca

 

Esta flauta crujiente de trigo y rellena de paté vegetal está de rechupete. Me encanta sorprender a mis invitados con una tapa diferente.

Ya está bien de ensaladillas, humus, …
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