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sin frutos secos

Sopa de cerveza, canela y nuez moscada. Flipando a cucharadas.
4 años ago

Sopa de cerveza, canela y nuez moscada. Flipando a cucharadas.

By  •  Abrir boca

Esta sopa de cerveza no deja indiferente a nadie que la prueba, haz la prueba y sorpréndete con el resultado (qué vivan las redundancias.)

Esta semana he venido de visita …
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Tortilla de patata jugosa. Odiada y amada.
4 años ago

Tortilla de patata jugosa. Odiada y amada.

Atención, última receta del año. Te he preparado un clásico de lo más gozoso, tortilla de patata jugosa.

Elaboración que disfruta de la exaltación de muchos comensales y del rechazo …
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Flauta crujiente rellena. Tentación sana.
4 años ago

Flauta crujiente rellena. Tentación sana.

By  •  Abrir boca

 

Esta flauta crujiente de trigo y rellena de paté vegetal está de rechupete. Me encanta sorprender a mis invitados con una tapa diferente.

Ya está bien de ensaladillas, humus, …
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Tarta tatín de manzana. Va por vosotr@s, golos@s!
4 años ago

Tarta tatín de manzana. Va por vosotr@s, golos@s!

By  •  Mundo dulce

Bienvenid@ una semana más. Y esta semana, la Tarta tatín de manzana venció al tabulé, golos@s. Va por vosotr@s!

Una tarta tatín es una tarta elegante. Sencilla en su preparación …
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Pasta con chorizo y lima. Ibérico y tropical.
4 años ago

Pasta con chorizo y lima. Ibérico y tropical.

Me encanta la sensación de sentarme a comer un plato clásico de pasta con chorizo y encontrarme con un sabor completamente sorprendente y nuevo. La lima en el emplatado ya advierte …
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Pasta con soja y miel. Lista en 10 minutos.
4 años ago

Pasta con soja y miel. Lista en 10 minutos.

Hay días que no apetece pasar más de 10 minutos en los fogones. Para estos días me preparo una pasta‬ con salsa de soja, miel y un toquecito picante.

¡VAMOS CON …
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Come chirivía. Crema de chirivía con miel y toque picantón.
4 años ago

Come chirivía. Crema de chirivía con miel y toque picantón.

By  •  Abrir boca

Eva me pidió la semana pasada la receta de esta crema de chirivía. Como lo prometido es deuda aquí la tienes junto a un texto que escribí hace un …
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Arroz cremoso de verduras con tomate cereza. Fluidez en tu plato.
4 años ago

Arroz cremoso de verduras con tomate cereza. Fluidez en tu plato.

Como buen valenciano decirte que me encanta el arroz. Es un inmenso placer degustar la infinidad de platos que se cocinan con arroz como protagonista. Hoy voy a preparar un …
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Mi caldo de verduras. Suave, sano y multiusos.
4 años ago

Mi caldo de verduras. Suave, sano y multiusos.

By  •  Fundamental

 

Preparar un buen caldo es tarea fácil. No me puedes negar que no se nota la diferencia entre un buen caldo casero y uno de brick o de pastilla. …
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Amaranto y quinoa con trigueros y portobello. Energía en estado puro.
4 años ago

Amaranto y quinoa con trigueros y portobello. Energía en estado puro.

En este plato sencillísimo de elaborar vamos a utilizar dos ingredientes que igual no conoces: La quinoa y el amaranto que aunque muchos piensan que son cereales esto no es así. …
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