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Sopa de cerveza, canela y nuez moscada. Flipando a cucharadas.
9 años ago

Sopa de cerveza, canela y nuez moscada. Flipando a cucharadas.

By  •  Abrir boca

Esta sopa de cerveza no deja indiferente a nadie que la prueba, haz la prueba y sorpréndete con el resultado (qué vivan las redundancias.)

Esta semana he venido de visita …
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Crema de coliflor y almendras. Equilibrio sin igual.
9 años ago

Crema de coliflor y almendras. Equilibrio sin igual.

By  •  Abrir boca

Aquí estamos en la primera semana del año. La receta que aquí te presento es una crema de coliflor y almendras que queda espectacular. Es fácil de preparar. La combinación …
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Tortilla de patata jugosa. Odiada y amada.
9 años ago

Tortilla de patata jugosa. Odiada y amada.

Atención, última receta del año. Te he preparado un clásico de lo más gozoso, tortilla de patata jugosa.

Elaboración que disfruta de la exaltación de muchos comensales y del rechazo …
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Flan vegano de coco y almendra con turrón de semillas. Orgasmo sensorial sin azúcar.
9 años ago

Flan vegano de coco y almendra con turrón de semillas. Orgasmo sensorial sin azúcar.

By  •  Mundo dulce

Este flan vegano de coco y almendra con turrón de semillas va a entusiasmar a muchas clases de comensales. Al vegano, al que hace dieta, al que no toma azúcar, …
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Bolita de calabaza, pistacho y jengibre.
9 años ago

Bolita de calabaza, pistacho y jengibre.

By  •  Abrir boca

En esta entrada te voy a explicar como preparar una entrada vegana y súper deliciosa. Bolita de calabaza, pistacho y jengibre sobre hoja de nori tostada. La hoja de nori …
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Come chirivía. Crema de chirivía con miel y toque picantón.
9 años ago

Come chirivía. Crema de chirivía con miel y toque picantón.

By  •  Abrir boca

Eva me pidió la semana pasada la receta de esta crema de chirivía. Como lo prometido es deuda aquí la tienes junto a un texto que escribí hace un …
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Humus de garbanzo, tomate seco y albahaca. Buscando cómplices.
9 años ago

Humus de garbanzo, tomate seco y albahaca. Buscando cómplices.

By  •  Abrir boca

Lo que más me gusta es mezclar culturas gastronómicas. Humus + tomates secos + albahaca, toma ya. Cómplices mediterráneos de muy fácil compra. Sorprende a tus papilas gustativas con esta …
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Arroz cremoso de verduras con tomate cereza. Fluidez en tu plato.
9 años ago

Arroz cremoso de verduras con tomate cereza. Fluidez en tu plato.

Como buen valenciano decirte que me encanta el arroz. Es un inmenso placer degustar la infinidad de platos que se cocinan con arroz como protagonista. Hoy voy a preparar un …
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Mi caldo de verduras. Suave, sano y multiusos.
9 años ago

Mi caldo de verduras. Suave, sano y multiusos.

By  •  Fundamental

 

Preparar un buen caldo es tarea fácil. No me puedes negar que no se nota la diferencia entre un buen caldo casero y uno de brick o de pastilla. …
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Amaranto y quinoa con trigueros y portobello. Energía en estado puro.
9 años ago

Amaranto y quinoa con trigueros y portobello. Energía en estado puro.

En este plato sencillísimo de elaborar vamos a utilizar dos ingredientes que igual no conoces: La quinoa y el amaranto que aunque muchos piensan que son cereales esto no es así. …
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